黑猪肉：肉色接近自然色。肥肉与瘦肉部分搭配合适较好。肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲，肉皮滑嫩但不失韧性。烹饪后整体口感好，味道醇香。普通肉：肉色深浅不一，肉质相对松软，肥肉较油腻。肥肉入口软性十足但无浓郁肉香，瘦肉部分咀嚼后易成渣状。

古法秘制，慢煮入味，皮滑肉香。烟台市港耀食品有限公司是以酱卤肉制品、火腿、肉肠等餐饮食材为主导产品，集研发、生产、销售于一体的综合熟食品生产加工企业。

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